Was für ein Fest! Einmal im Jahr wird bei respekt groß gefeiert. Dann, wenn JOHANNI ist, ein wichtiger biodynamischer Lostag um die Sonnenwende. Bis dahin soll unter anderem nicht gemäht werden, damit alle Gräser und Pflanzen ausgesät haben und die Artenvielfalt gewährleistet ist.

Heuer lud der stellvertretende respekt-Obmann Fred Loimer https://www.loimer.at/ zu seiner sehr persönlichen Zeitreisefeier ins Kamptal. „100-60-25-15” lautete der Titel des diesjährigen respekt-JOHANNI. Neben 100 Jahren Biodynamie zelebrierten wir den 60. Geburtstag unseres Gastgebers, 25 Jahre Weingut Fred Loimer an diesem Standort und 15 Jahre respekt-Zertifizierung. Die illustre Gästeschar kam aus aller Herren und Frauen Länder, um mit Fred und uns zu verkosten, zu feiern und bis in den Morgengrauen zu tanzen.

Weinaufgebot. Unsere Winzerinnen und Winzer nahmen ihr ganz persönliche „Weinzeitreise” mit und schenkten im Rahmen einer Tischpräsentation in Freds kühlem Keller je einen ihrer Weine aus fünf Jahrgängen aus – zum Teil zurück bis in die 1990-Jahre. Welch tolles Aufgebot!

Fantastisch waren auch die beiden Masterclasses von Biodynamie-Expertin und Master of Wine Romana Echensperger https://romana-echensperger.de/. Sie führte zweimal durch 100 Jahre Biodynamie mit Ausblick in die Zukunft. Zweimal, damit jedes Weingut mit einem Wein präsentiert werden konnte. Immerhin zählen wir bereits 36 Mitgliedsbetriebe! Beide Masterclasses waren übrigens nach kurzer Zeit ausgebucht gewesen. Das Interesse daran war uns eine große Freude! Romanas Präsentationen waren wie immer lehrreich, geistreich und amüsant zugleich.

Wie schon auf der VieVinum ging es darum: „Wie wir alle wissen, steht der Weinbau angesichts des Klimawandels vor großen Herausforderungen. Kann der biodynamische Weinbau allein die Lösung sein - oder stößt er irgendwann an seine Grenzen? Können die PIWI-Sorten, neue Züchtungen und ein angepasstes Weinbergs- und Wassermanagement den neuen Widrigkeiten standhalten? Oder muss auch die Biodynamik über den Tellerrand schauen und sich auf völlig neue Methoden einlassen?” Manche Antworten gab’s anhand der Weine, manche Fragen mussten offenbleiben. Die Zukunft wird sie weisen!

» Masterclass_respekt-johanni2024_DT.pdf © Romana Echensperger

» Masterclass_respekt-johanni2024_EN.pdf © Romana Echensperger

Zeitreisegenuss. Ein Freundesreigen gab dem Fest einen würdigen und genussvollen Rahmen: Die Starköche Roland Huber vom Esslokal in Hadersdorf https://www.facebook.com/esslokal.hadersdorf/, Klemens Schraml vom RAU in Großraming https://www.im-rau.com/ und Josef Floh von Der Floh in Langenlebarn https://www.derfloh.at/ kochten auf, David Gölles https://www.goelles.at/ brachte seine Schnäpse und Van Nahmen seine Säfte https://www.vannahmen.de/. Es war gar köstlich!

Zum Sonnenuntergang wurde – wie immer bei respekt-JOHANNI – das Sonnwendfeuer entzündet. Ein wunderschöner Moment, der die Gäste zum Tanz animierte, der bei groovigen Klängen bis zum Morgengrauen anhielt. Zum Glück waren die Hotels in Fußnähe, ein kühlender Spaziergang brachte schlussendlich doch noch die nötige Bettschwere.

Danke allen Akteur:innen für ihr Mitwirken und allen Gästen fürs Mitfeiern! Schön war’s!
#respektJohnanni #respektfriends #biodynamicwinemaking

Unsere Partner:
Brauschneider ･ Romana Echensperger MW  ･ Band Jonas Gillinger ･ Band Harald Haslinger ･ Roland Huber & Esslokal ･ Josef Flo & Der Floh ･ Andreas Hofer Photography ･ Gölles ･ HLF Krems ･ Höllerschmid[ ･ naber ･ Klemens Schraml & Im Rau ･ Point of View / Film ･ DJ Marco Prokopetz ･ Van Nahmen ･ Vöslauer ･ Zalto

Fotocredits: © respekt-BIODYN | Impressionen: AndreasHofer. Weingutbesuche: © respekt-BIODYN | privat. Gerne können Sie die Fotos für private Zwecke verwenden, für kommerzielle Zwecke nur mit Nennung der Credits. Sollten Sie ein hochauflösendes Foto benötigen, senden Sie bitte ein E-Mail an johanni@respekt-biodyn.bio