respekt-BIODYN-Bildung
Programmüberblick / 1. Halbjahr 2016 • Dr. Georg Meißner
Buchbar fur alle respekt-Mitglieder, respekt-InteressentInnen und respekt-FreundInnen. Die Veranstaltungen sind tageweise oder im Block zu buchen und gliedern sich in 50 % Theorie und 50 % Praxis im Weingarten.
Kurstermine & Orte
4. April, Montag: "Der Mensch"
Friedrichshof in Zurndorf & Weingut Heinrich in Gols
11. Mai, Mittwoch: "Der Boden"
Ursin Haus & Weingut Loimer in Langenlois
10. Juni, Freitag: "Die Weinrebe"
Weingut Wieninger in Wien
Teilnahme-Infos
Mindestteilnehmer pro Tag:
10 Personen; maximal 20 Personen
Kosten / inkl. Ust:
Einzelbuchung pro Tag € 150
3er-Block € 400
inkl. Pausenverpflegung
exkl. Mittagessen
Bitte rechtzeitig anmelden / begrenzte Teilnehmerzahl
Buchung: havel & petz • E-Mail: info@respekt-biodyn.bio • Telefon: +43 1 913 42 74
Themen- & Programmdetails
Der Mensch wird zur Grundlage gemacht: das Prinzip des landwirtschaftlichen Organismus und der Hofindividualität – Fragen zur Kulturlandschaft.
Vormittag: Friedrichshof, Römerstraße 1, 2424 Zurndorf, www.friedrichshof.at
Nachmittag: Weingut Heinrich, Baumgarten 60, 7122 Gols, www.heinrich.at
Buchung: havel & petz • E-Mail: info@respekt-biodyn.bio
Telefon: +43 1 913 42 74
Der Boden als Grundlage einer gesunden Landwirtschaft: Stoffeswahrnehmung am Beispiel Kalk und Kiesel – Kompost und Begrünung – Düngung im biologisch-dynamischen Landbau – zur Frage der Tierhaltung im
biologisch-dynamischen Weinbau.
Vormittag: Ursin Haus, Kornplatz 5/Kamptalstraße 3, 3550 Langenlois, www.ursinhaus.at
Nachmittag: Weingut Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois, www.loimer.at
Buchung: havel & petz • E-Mail: info@respekt-biodyn.bio
Telefon: +43 1 913 42 74
Wesensgemäßer Umgang mit der Weinrebe: Fragen an die Züchtung – unterschiedliche Herangehensweisen in der Wahrnehmung von Qualität – Fragen zu den natürlichen Rhythmen – Ergebnisse aus der Forschung im biodynamischen Weinbau.
Ganztags: Weingut Wieninger, Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien, www.wieninger.at
Buchung: havel & petz • E-Mail: info@respekt-biodyn.bio
Telefon: +43 1 913 42 74
Dr. Georg Meißner
Der Experte für biologisch-dynamischen Weinbau und Kellerwirtschaft fundierte sein Wissen auf zahlreichen Stationen im In- und Ausland. In leitender Funktion war er unter anderem auf Weingütern in Südafrika, Deutschland und den USA tätig und nahm eine beratende Rolle für zahlreiche Weingüter in der Umstellung auf die biologisch-dynamische Bewirtschaftung ein.
Georg Meißner forscht und lehrt an der Hochschule Geisenheim. Im südfranzösischen Roussillon bewirtschaftet er selbst zwei sehr alte Weinberge. Seit zwei Jahren führt er den neuen Gesamtbereich Landwirtschaft, Keller, Forschung und Lehre am Weingut Alois Lageder in Südtirol. Seit 2015 betreut Georg Meißner die Winzergruppe respekt-BIODYN mit einem biodynamischen Aus- und Weiterbildungsprogramm.
