Herbert & Carmen Zillinger

Herbert Zillinger erzeugt Weine mit Charakter und Tiefgang im südlichen Weinviertel. Sein großer Fokus liegt regionsgemäß auf dem Grünen Veltliner, den er von klassisch bis hin zu radikalen Ausprägungen vinifiziert und mit der Rebsorte an ihre Grenzen geht. Dabei schafft er Unikate und richtet sich nicht nach Konventionen. Seine Weine zeichnen sich durch Ruhe und Ausgeglichenheit aus.

Zillingers wichtigste Lagen heißen „Kalkvogel“ (Kalksandstein) und „Hirschenreyn“ (Lehm und Löss). Biologisch zertifiziert ist Herbert Zillinger seit 2015, mit dem Jahrgang 2017 erfolgte die biodynamische Zertifizierung als respekt-Mitglied.

„Weil der Name Programm ist.“

Herbert Zillinger ist respekt-Mitglied, weil der Austausch mit der Kollegenschaft und das gemeinsame Lernen ihm wichtig sind. Gemeinsam zum idealen Wein.

Weingut Herbert Zillinger, Ebenthal/Niederösterreich
Weinbauregion: südliches Weinviertel
www.zillingerwein.at